Bio Pfeffer-Weiss gebrochen
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Zutaten: Pfeffer Weiß gebrochen
Würzig, scharf. Beige, grob geschrotene weiße Pfefferkörner.
Zum Mahlen in der Mühle mit dem Mörser, oder als ganze Körner
Geschmack
- Milder, feinwürzig, leicht erdig
- Subtile Schärfe, die angenehm im Mund bleibt
- Komplexes Aroma
- Wohltuende und angenehme Schärfe
- Verwendung
Fischmarinaden, Geflügelgerichte, Helle Saucen, Suppen, Risottos, Salatdressings, Marinaden, Gulasch, Ragouts, Eintöpfe.
Herstellung
- Vollreife Pfefferbeeren werden fermentiert und gehäutet
- Durch die Fermentation entstehen ein strenger Geruch und Geschmack
- Wirkung Antibakteriell
- Entzündungshemmend
- Schweißtreibend
- Piperin, der wichtigste aromatische Wirkstoff, lindert zahlreiche Symptome wie Arthritis, Verdauungsstörungen und Fieber
- Unterschiede zu schwarzem Pfeffer
Weißer Pfeffer hat einen milderen Geschmack und eine subtilert
Schärfe als schwarzer Pfeffer
Weißer Pfeffer eignet sich besonders gut für helle Soßen und Suppen, da er die Farbe des Gerichts nicht beeinträchtigt
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100% Naturprodukt ohne jegliche Zusätze
Zum Mahlen in der Mühle mit dem Mörser, oder als ganze Körner
