Lakenzauber- Mexiko
Zutaten:Kochsalz,Kümmel, Pfeffer,Zwiebeln,Coriander,Senfkörner,Paprika,Kräuter.
Mittelfein gemahlene Mischung mit ganzen Gewürzen
Natürliche Zutaten
Bei der Herstellung unserer Räucherlaken legen wir großen Wert auf die Auswahl natürlicher Zutaten. Wir verzichten bewusst auf künstliche Zusätze, um ein reines und authentisches Geschmackserlebnis zu gewährleisten. Dies unterstreicht unser Engagement für Qualität und Natürlichkeit.
Diese Räucherlauge ist auch für alle See- und Süßwasserfische geeignet.
Der Fisch erhält durch unser eigens dafür abgestimmte Gewürzmischung ein herrliches Pikantes Aroma und einen einziartigen Geschmack!
300gr ergibt 4ltr Lake
400gr ergibt 6ltr Lake
600gr ergibt 8ltr Lake
800gr ergibt 10ltr Lake
Der perfekte Geschmack eines geräucherten Fisches hängt maßgeblich von der Vorbereitung vor dem eigentlichen Räuchervorgang ab. Wir bieten Ihnen dafür eine Auswahl an Räucherlaugen an, mit denen Sie Ihren Fängen ein köstliches Aroma verleihen. Wir bieten Ihnen unsere besten Mischungen an und Sie können diese nun fertig erwerben. Das neben den Gewürzen enthaltene Salz ist optimal dosiert, um Haltbarkeit und Geschmack der Fische zu perfektionieren.
Wir empfehlen die Mischung mit 1ltr Wasser aufzukochen, nach den Aufkochen in das restliche Wasser ein rühren. Nach dem abkühlen der Lake die Fische darin einlegen, so kann das Aroma besonders tief ins Fischfleisch eindringen. Die Fische nun 10-12 Std. in der Lake ziehen lassen, danach die Fische abtrocknen nun sind sie fertig zum Räuchern.
Wir wünschen Ihnen gutes gelingen und guten Appetit!
Sie können den Beutelinhalt auch in Kaltes Wasser ein rühren. Die Gewüzmischung in die angegebene menge kaltes Wasser einrühren. Dann legen Sie die Fische in die Lake und lassen diese 8 bis 12 Std in der Lake durchziehen. Danach holen Sie die Fische aus der Lake waschen sie unter fliesendem kalten Wasser ab, dann den Fisch abtrocken und nun ist er fertig zum räuchern. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!
Wir bieten Ihnen unseren Lakenzauber in verschiedenen Geschmacksrichtungen und in 4 Ltr 6 Ltr 8Ltr und 10Ltr komplett Mischung an.
